Что едят сыроеды зимой. Составляем примерное меню Сыроеда на неделю в зимнее время! Дегидрированные снеки и лакомства

Зимой всем нам хочется согреться, это самое большое отличие от лета. Согреваться в наших холодных условиях можно несколькими способами, самый привычный это теплее одеться, он же и самый правильный, конечно можно пребывать в теплом помещении, но самый приятный способ — это согреться внутренне, я не говорю про алкоголь, а про еду, как правило это жирная или мясная еда.

Что едят Сыроеды зимой

Наш рацион питания на зиму отличается от летнего. Зимой мы больше предпочтение отдаем согревающим продуктам, опять же это мясо, каши, хлеб, супы, борщи, горячий чай, кофе и так далее.

Фрукты и сырые овощи отходят на задний план или мы просто их игнорируем, хотя именно зимой сегодня фрукты и овощи в широкой доступности, особенно цитрусовые и бананы, но они как мы понимаем действуют охлаждающе, а нам хочется согреться.

Сыроедить зимой по причине холода очень трудно и неприятно. Поэтому мы ввиду холода и можем себе позволить некоторые отступления, но для сыроеда такие отступления в скором времени оборачиваются проблемами в виде простуды, соплей из носа и кашлем. Приходит на ум идея, что может быть лучше смириться с холодом и зябкостью, чем мучиться с болезнями.

Современному сыроеду зимой голодание не грозит в магазинах не менее широкий ассортимент фруктов и овощей чем в любое другое время, такой широкий ассортимент укорачивается только ближе к концу весны, до которой еще далеко.

Куда уехать сыроедить на зиму

Но давайте вспомним еще про один способ согреться. Некоторые сыроеды, которым не нужно работать и у которых очень много денег могут себе позволить на зиму уехать в теплые края, так и поступали, например, жители Москвы во времена, когда нефть стоила дороже 100 долларов, но сейчас такой трюк не у всех получается, не удастся сдавать квартиру в Москве и на эти деньги жить в Таиланде на широкую ногу.

Меню сыроеда зимой

Зимой сыроеды больше внимания уделяют орехам, семечкам, сухофруктам и другим вещам, которые могут согреть. Цитрусовые и бананы конечно очень доступны, но от них очень холодно. Кто-то пьет чай и горячие напитки, это допустимо. Не нужно забывать, что орехи должны быть немного в пророщенном виде, вернее их нужно активировать, для этого орехи заливают водой на пару часиков.

Зимний рацион сыроеда в идеальном случае ничем не должен отличаться от летнего, по крайней мере так дела обстоят у меня, зима или лето, весна или осень, у меня ничего не меняется. Яблоки и бананы доступны круглый год, для салата круглый год доступны морковка и капуста, что еще нужно.

Витамин В12, омега 3 и кальций D3

Не забываем и про витамины с микроэлементами, которых мы с вышеперечисленными продуктами не получаем, также, как и летом всю зиму нужно есть витамин В12, омегу 3 и кальций D3. Это главные наши витамины. В12 — это заменитель мяса, омега 3 от переизбытка омега 6, которого слишком много в меню сыроеда, который сидит на арахисе и орехах, кальций D3 для здоровых зубов, костей, ногтей и волос. Принимайте и комплексные витамины, которые включают весь спектр, я уделяю внимание не только цинку, но и таким редким элементам как например селен. Все эти элементы должны поступать в достаточных количествах.

Узнавая о системе питания только «живой еды», мы невольно задаёмся вопросом, какие продукты данной категории разрешены последователю в холодное время года. Что едят сыроеды зимой – резонный повод для любопытства, ведь с уходом тепла и дары природы перестают переполнять грядки и магазинные полки в аппетитно щедром разнообразии.

Давайте же рассмотрим сегодня всю гамму возможностей для питания «живой едой», уделяя внимание фруктам и овощам всегда доступным к покупке на рынке или в магазине.

Уясним главное. Рацион сыроеда зимой никак не отличается от летнего рациона в его главном принципе: употребляется только сырая, термически не обработанная пища. Допустимо использование быстро замороженных фруктов и овощей, а также сухофруктов, если они были высушены при низких температурах – не выше 40 С.

Большинство сыроедов исповедуют растительное сыроедение, поэтому мы не будем вдаваться в подробности экстремальных ответвлений системы, когда люди едят сырое мясо и рыбу.

Несмотря на опасение, что зимой намного меньше овощей и фруктов, присмотримся к продуктам с рынков и магазинов и сделаем радостное открытие: голодать не придётся!

Корнеплоды и овощи

Рецепты блюд могут включать все корнеплоды – свекла, морковь, сельдерей, редька, репа, петрушка, имбирь.

А какое изобилие идей для вкусной трапезы способны подарить нам разные виды капусты! Белокочанная и краснокочанная, цветная, брокколи, брюссельская, кольраби и китайская – их на самом деле много, и что особенно приятно, они долго хранятся и отлично сочетаются с упомянутыми корнеплодами.

А также с тыквой, которую легко купить зимой, чтобы сделать своё меню солнечным! Предлагаем вам подборку блюд из этого овоща.

Листовая зелень зимой

Рядом с перечисленными продуктами почётное место занимает листовая зелень. Это главный компонент сыроедческих коктейлей, отлично укрепляющих иммунитет зимой. Листья петрушки и укропа, салатный лист и шпинат – редко у кого сыроедение обходится без этих растений.

Из названых завсегдатаев несколько необычен только шпинат, хотя его можно купить замороженным. А укроп и петрушка есть в каждом супермаркете.

Как и какие орехи едят сыроеды

Не обходится меню сыроеда и без чеснока и орехов, ведь они продаются и летом, и зимой. Фундук, азербайджанский арахис, грецкие и кедровые орехи, миндаль, подсолнечные и тыквенные семечки.

Не покупайте лишь кешью: они всегда подвергаются тепловой обработке.

ВАЖНО! Не забывайте замачивать орехи хотя бы на 2 часа перед трапезой.

Пророщенные семена

Интересным участником рациона сыроеда зимой становятся пророщенные семена. Очень полезные проростки до 2 см появляются уже в первые двое суток после замачивания семян пшеницы, голозерного риса, овса, гречихи, всех видом бобовых и семечек подсолнечника.

Фрукты в зимнем рационе сыроедов

В завершении рассказа, что есть сыроеду зимой, перечислим доступные фрукты. Разнообразные сорта яблок и груш, лимоны, апельсины, мандарины, грейпфруты, бананы, киви, авокадо.

Любые из названных продуктов могут быть смешаны в , в холодном супе, в пюре, смузи или коктейле, а также съедены сами по себе.

Соусы и специи в меню сыроеда

Сопровождать сыроедческие блюда можно:

• мёдом,
• керобом,
• растительными маслами холодного отжима: подсолнечное, оливковое, кукурузное, тыквенных и кунжутных семечек, грецкого ореха, виноградных косточек, льняное и горчичное.

Многие сыроеды допускают специи и даже соль, для которой, кстати, можно найти более полезную альтернативу – ламинария, сельдерей или соевый соус.

Как вы успели заметить, ответ на вопрос, что едят сыроеды зимой, содержит внушительный . И поэтому не стоит опасаться обманчивого чувства голода только потому, что к покупке не доступны летние сезонные плоды.

Вот и лето пролетело, оглянуться не успела, как зима катит в глаза.

Осень дарит нам прекрасные плоды, многие животные заготавливают еду на зиму. Перелётные птицы улетают в тёплые края зимовать, а медведь впадает в спячку. Зима! Холод, голод, волки воют на морозе. И новички сыроеды, со своим новым видом питания, тоже начинают выть, как волки от холода и голода. Давайте вместе посмотрим на эту ситуацию с другой стороны. Все животные и птицы зимой мёрзнут и едят «зимнюю еду», которая не так богата выбором и количеством. Многие звери голодают, и даже погибают в поисках еды и от холода. Это совершенно нормально для всех жителей этой планеты ощущать холод в холодное время года! Это совершенно естественно! Есть люди, которые улетают в тёплые края, как те самые перелётные птицы, чтобы перезимовать в более уютных условиях. Если Вы остались зимовать в холодном климате, желательно приготовиться к зиме. Зима самый тяжёлый период для любого человека, в том числе и сыроеда. Я по жизни страшная «мерзлячка», никогда не закалялась, всегда две пары колгот зимой под брюками 🙂 Знакомо? Так вот хочу сказать из личного опыта, я стала мёрзнуть намного меньше на второй год сыроедения! Кровь становится чище, образ жизни меняется, и зима становятся совсем не страшна. 🙂 Главное это очистить кровь, поменять образ жизни и мышления, и тогда всё получится. А вот в начале пути всегда тяжело, особенно первую сыроедную зиму.

Я выделила несколько главных советов для сыроедов зимой:

• Готовьтесь к зиме заранее. Как белочки и другие животные можно собирать и сушить ягоды, орешки и семена, фрукты и зелень. Можете насушить себе дикоросов, листьев и цветов для чаев, заморозить ягоды и фрукты, а также сделать полезные джемы (сироп топинамбура и перетёртые ягоды). Можно делать зелёные соки из любой зелени, дикоросов и заморозить для зимы. Приготовить тёплую одежду и нарубить дрова для печи или камина, а также высушить веники для бани 🙂
• Больше двигайтесь, занимайтесь спортом! Люди не медведи, в спячку не впадают, поэтому чтобы не мёрзнуть главное двигаться больше. Движение это жизнь! Греет человека нормальная циркуляция крови. (Что же делать, если сосуды наши забиты всякими шлаками? Утром пейте тёплую воду с лимонным соком ). Как только вы почувствовали холод, начинайте прыгать, бегать, танцевать. Не обязательно заниматься каким-то особенным видом спорта или ходить в спортзал, движение можно создать в любом месте, при любых финансах и условиях (и даже в офисе!). У вас есть интернет? Включите ютюб, сейчас много спортивных каналов. Выберите себе приятную девушку или парня, и занимайтесь аэробикой, йогой, танцами, гантелями. Можете просто включить музыку и танцевать, беситься и двигаться вместе с детьми дома или на улице. Я часто приседаю, когда смотрю свои любимые каналы в ютюбе 🙂 Движение, движение и еще раз движение!
• Бани, сауны, горячие ванны. На Руси люди грелись в бане. В бане рожали, исцеляли и зачинали детей. Это прекрасный способ оставаться здоровым и согретым зимой. Если у Вас нет возможности ходить в баню или сауну, можно заменить домашней горячей ванной. В Японии все японцы принимают горячую ванну каждый день всей семьей. Все члены семьи сперва моются в душе, после чего чистыми погружаются в горячую ванну по очереди. Ванну можно сделать с морской солью, добавить эфирные масла и отвары трав. Я хожу в спорзал, где есть сауна и горячие ванны, зимой они очень меня спасают.

Ну и конечно согревающая еда и напитки!

• Пейте тёплые согревающие напитки. В древней Руси в стужу пили согревающий напиток СБИТЕНЬ. Это своеобразный напиток из мёда, зверобоя, шалфея, имбиря и перца. В интернете можете найти разные рецепты этого напитка, можно его сделать сыроедным. Я каждый день завариваю травяные чаи в большом термосе на ночь, заливаю травы не кипятком, а теплой водой 60-80С. На основе таких чаев я делаю разные согревающие и питательные тоники. Очень популярный и вкусный тоник – это мёд, лимон и свежий корень имбиря. В Токио все дома без центрального обогрева, каждый утепляется как может, обычно это кондиционеры. Утром проснулся, а встать сложно, так как очень холодно в квартире. Первое дело это тёплый чай из термоса. Имбирь очень согревает и пробуждает. Вечерами я часто балую себя теплым какао на основе молока из конопли и кэроба.
• Добавьте в рацион больше жиров , повысьте калорийность своего меню, как белочки кушайте больше орешков и семян. Летом я вообще не ем орехи, просто не хочется, а зимой часто делаю сладости из орехов и семян. Можете добавить в рацион хорошие масла.
• Тёплые супы. Энзимы разрушаются при температуре +46-48С, это достаточно тёплые градусы для супа. Купите себе кулинарный термометр, и вы всегда будете спокойны за полезность ваших тёплых блюд. 🙂 На основе молока из семян или орехов, я делаю вкусные супы. Очень согревает спелый авокадо, добавляю его в супы.
• Побольше зелени! Зелень должна присутствовать в рационе круглый год, и особенно зимой. Всю зелень для салата я промываю в тёплой воде, а также выкладываю салат на тёплую тарелку (просто согрейте миску для салата в горячей воде или нагрейте в печи). Если в вашем регионе зелень очень дорогая зимой, обязательно заморозьте и насушите зелень летом, чтобы всю зиму делать себе зелёные коктейли.
• Делайте соусы для салатов. Салаты зимой хочется заправить соусом, сделать их теплее, поэтому я часто делаю соусы на основе авокадо. Также хороши пасты из орехов и семян, очень вкусно с нарезанными овощами и зеленью.
• Тёплые каши. Утром я люблю есть тёплую кашу из замоченной киноа или гречки (замачиваю тёплой водой в термосе на ночь). Льняную кашу тоже разбавляю тёплым миндальным молоком.
• Согревающие продукты и пряности: включите в свой рацион как можно больше таких продуктов, как имбирь, корица, гвоздика, морковь, брюква, пастернак, тыква, гречка, сухофрукты, масла, джемы (сыроедные) и мёд.
• Тёплые сыроедные блюда. Зимой я чаще использую дегидратор, делаю разные чипсы, перекусы и сладости, подогреваю напитки и супы. Если у вас есть печь, можете томить репу, свеклу и другие корнеплоды. Я не очень люблю корнеплоды, поэтому редко их употребляю.
• Сезонные фрукты. Зимой в Японии сезон хурмы и цитрусовых, это очень согревает тело и душу! 🙂 Апельсиновый сок каждый день – солнышко в стакане, а самая сладкая японская хурма – мой любимый фрукт, приносит мне радость и наслаждение каждую зиму! Ищите фрукты и овощи, которые едят только в зимнее время, они особенно вкусные и полезные.
• Финики. Зима это сезон свежих фиников во многих странах. Их начинают собирать осенью и хранят до мая в холодильнике. В этот период можно найти свежие финики, которые легко переносят пересылку из США, Израиля или Ирана. Ищите владельцев небольших органических финиковых ферм, заказывайте прямо у владельцев. Финики это ценнейший фрукт, который содержит всё нужное для человека. Они согревают, питают и лечат. Старайтесь не покупать магазинные финики, они все пастеризованные и обработанные химией для долгого хранения.
• Не пейте много соков . Согласно Аюрведе и древнекитайским представлениям об инь-ян, жидкости гасят внутренний огонь организма, охлаждают. Если съесть значительное количество арбуза, то конечности леденеют даже летом.
• Если ну совсем никак? ! Я знаю многих сыроедов, которые в холодное время года вводят овощи на пару и каши. Если вам очень-очень холодно и сложно, можете ввести небольшое количество приготовленных на пару овощей. Например, добавьте в зеленый салат немного брокколи, тыквы, цветной капусты или морковки. Из каш выбирайте безглютеновые, лучшими наверное будут гречка, киноа, амарант, конопля, лён и пшено. Если вы решили ввести вареные каши на зимний период, обязательно съедайте свежий салат перед кашей.
• Зимние праздники Новый Год и Рождество самые большие праздники для стран СНГ и по сей день. В эти дни наиболее сложно удержаться на сыроедение. Приготовьте как можно больше вкуснейших “блюдоманских” сыроедных блюд и напитков. Пусть ваши родные и гости удивятся и попробуют сыроедные объедения. Хорошо, если ваша семья все сыроеды, а если нет? Ну а если совсем никак? Тогда насладитесь веганскими блюдами вашей семьи, иногда семья намного важней и ценней, чем любое сыроедение в мире! 🙂 В Японии на Новый год едят длинную гречневую лапшу собу, чтобы жизнь была длинной, это традиция давно прижилась в нашей семье. Первую зиму я делала спагетти из цуккини для себя, каждый раз избегала встречи с родителями и родными мужа, а потом решила, что семья и её уют намного важней всего. Важно помнить, что сыроедение это не секта и главное без фанатизма. Семейные праздники и любовь в семье важные элементы нашей жизни. Иногда нужно чем-нибудь жертвовать, чтобы сохранить уют и согласие в семье. Если Вы иногда будете есть приготовленную еду ради семейного блага, это только укрепит ваше душевное здоровье. Просто не забудьте добавить свежий салат или смузи. Лично у меня бывают головные боли после вареных круп, поэтому я знаю, что если мне пришлось их употребить, на следующий день мне лучше очистить кишечник, дабы избежать головных болей.
• Настроение. Чаще всего хочется съесть что-то вредное, когда плохое настроение и депрессия. Нужно воспитывать стрессоустойчивость, искать другие способы избавиться от этого, пережить неудачу, ссору или просто ПМС. Зимой мы реже бываем на солнышке, у нас меньше витамина Д. В зимнее время года люди чаще впадают в депрессию, хандру, тоску, так называемая осенне-зимняя депрессия начинается у людей. 🙂 Сказать правду, я тоже реже бываю на воздухе и солнышке, поэтому я пью дополнительно витамин Д. Это не обязательно, но мне помогает. Кроме этого я делаю тоники из японского гриба рэйши (это сухой порошок из древесного гриба, продают как лекарство), а в СНГ есть прекрасный гриб чага (тоже лекарство), он тоже помогает при депрессивных настроениях. Хорошая музыка, чтение книг, встречи с единомышленниками – прекрасные идеи для зимних скучных вечеров!
• Качество пищи важней ассортимента! Я считаю, что намного важней уделить внимание качеству еды, чем ассортименту. Летом всегда легче найти натуральные фрукты и овощи, насобирать ягоды и грибы, собрать орешки, а зимой сложнее. Органически выращенные крупы лучше, чем яблоки и виноград с пестицидами. Зелень из супермаркета, которую вырастили на поролоне в воде не принесет вам пользы. В одной органически выращенной морковке в три раза больше витаминов и минералов, чем в 3-4 обычных морковках из супермаркета с большим количеством химии. Ищите качественную пищу. Выращивайте сами или ищите хорошие натуральные продукты. Для кого-то бывает легче и дешевле найти качественные крупы, чем покупать органические фрукты, делайте свой выбор в пользу своего здоровья. Сыроедение на химических овощах и фруктах не принесет вам здоровье, а возможно навредит, не забывайте об этом!

Желаю Вам тёплой и короткой зимы!

На заметку: Согревающий эффект оказывают : баклажаны, горчица, кориандр, лук, маслины, морковь, перец, петрушка, репа, свекла, сельдерей, тыква, фасоль красная, хрен, черемша, чеснок, горох, капуста, абрикосы, вишни, гранат, виноград, черешня, персики, яблоки сладкие, грецкий орех, изюм, инжир, имбирь, каштаны, лесной орех, миндаль, мускатный орех, финики, фисташки, фундук, сухофрукты, гвоздика, кардамон, корица, кунжут, куркума, пажитник, сельдерей, тмин, базилик, укроп, лавр, майоран, гречка, кукуруза, пшеница, отруби, просо, чечевица красная и черная, масло горчичное, кукурузное, конопляное, кунжутное, льняное, оливковое.

This entry was posted in on by .

В сегодняшних условиях жизни все больше людей задумывается о правильном образе жизни и . Сыроедение - популярная концепция питания, пользу которой оценили уже многие.Она заключается в полном отказе от употребления продуктов, прошедших термическую обработку. сыроеда представляет собой набор сырых растительных продуктов. Но это не скудный и неполноценный рацион. У свежих овощей, фруктов, трав насыщенный аромат и вкус, а правильно приготовленные блюда питательны и полезны.

Принципы сыроедения

Главный закон натурального питания - питаться не менее четырех раз в день. В этом режиме организм получает необходимый заряд энергии, осуществляются обменные процессы, не мучает голод. Порции должны быть небольшие. Наряду с основными приемами пищи разрешены .

Правила употребления сырой пищи:

1. Не запивать съеденное. Пить можно или за 30 минут перед едой, или через 40 минут после. Разрешенные напитки: чистая вода без газа, травяные и ягодные настои. Допускается один прием пищи заменить стаканом свежевыжатого сока.
2. Не смешивать жирные продукты со сладкими. Такое сочетание вызывает в кишечнике брожение, поэтому нельзя есть орешки вместе с сухофруктами или медом, сладкие фруктовые плоды с авокадо и т. д.
3. С жирными продуктами сочетать кислые фрукты. Так, апельсин отлично гармонирует с орехами и авокадо.
4. Не есть кислые фрукты одновременно с крахмалистыми. Крахмал при взаимодействии с кислотой плохо расщепляется, из-за чего могут возникнуть боли в области желудка, спазмы и несварение.
5. Не употреблять одновременно разные жирные продукты, например, кокос с авокадо или масла с орешками. Подобные сочетания тормозят усвоение и переваривание пищи.
6. Не употреблять одновременно свежие плоды и сухофрукты.

Разрешенные продукты:

• свежие фрукты и овощи, ягоды, зелень (снабжают организм клетчаткой);
• сырые грибы, выращенные в экологически чистой зоне;
• необжаренные орехи: миндаль, фундук, арахис, фисташки, грецкие (источник белка и минералов);
• пророщенное семя пшеницы, гречихи, чечевицы, подсолнечника;
• бобовые: горох, чечевица, зеленая гречка;
• сухофрукты, высушенные не в печах (зимой заменяют свежие фрукты);
• морская капуста (предпочтительны сухие водоросли, которые замачиваются перед употреблением в пищу);
• растительные масла холодного отжима.

• любые соления и маринады;
• магазинные соки;
• алкогольную продукцию;
• газированную сладкую воду;
• кофе.

Переход на сыроедение и особенности питания зимой и летом

Чтобы начать питаться по методу сыроедения, не навредив при этом организму, следует придерживаться рекомендаций квалифицированных врачей и опытных сыроедов.

Перед отказом от употребления термически обработанных продуктов следует проконсультироваться с врачом: сыроедение противопоказано при некоторых серьезных заболеваниях.

Чтобы переход оказался минимально стрессовым, на первоначальном этапе стоит отказаться от мяса, рыбы, переходя на . Когда организм привыкнет к такому режиму, переходят на полноценное питание сырыми овощами и фруктами.

Важно следить за водно-солевым балансом. Для этого следует выпивать более двух литров воды в сутки. Ежедневный продуктовый состав должен быть тщательно подобран, чтобы организму хватало необходимых витаминов, микроэлементов, белка и углеводов (соотношение в процентах: 17 - жиры, 73 - углеводы, 10 - белки).

Целесообразно начинать сыроедение в летний и осенний период, когда свежие фрукты, овощи и зелень в изобилии, продукты не отравлены пестицидами и другими веществами, а поэтому полезны для здоровья. Но что делать зимой и весной, когда овощи уже не взять прямо с грядки?

1. На зимне-весенний период максимально запаситесь овощами.
2. Употребляйте в пищу больше жиров, содержащихся в семенах подсолнечника, орехах, различных маслах.
3. Сделайте заготовки зелени (их можно хранить в небольших пакетах в морозилке): петрушки, укропа, кинзы, листового салата. Ее можно и высушить.
4. Пейте только теплые напитки. Температура должна быть около 40 °С. Для ее поддержания используйте термос.
5. Ешьте больше сухофруктов, потому что в них достаточно витаминов, чтобы заменить свежие фрукты.
6. Используйте в качестве приправ различные пряности: корица, гвоздика. Они согреют холодной зимой.

Составление меню на сутки

При составлении рациона питания на сутки соблюдается условие: разные группы продуктов употребляются отдельно. Кислые фруктовые плоды ешьте первыми. Разрешено менять местами орехи с овощами: подобная замена не вызовет брожения.

Обязательно учитывается очередность продуктов:

• фрукты или крахмалистые, а после орехи;
• фрукты - крахмалистые;
• кислые - крахмалистые;
• фруктовые, а потом сухофрукты.

Суточное соотношение продуктов: 45 процентов фруктов и ягод, 35 - овощей, 10 -крахмалистых, 9 - сухофруктов, орехов и меда, 1 - приправ.

В примерное дневное меню входит завтрак из фруктов, легкий обед из салата и пророщенных зерновых и из бобовых или корнеплодов. Ланч и полдник состоит из орехов или сухофруктов, а на десерт разрешена халва из фисташек и подсолнечных семечек, приготовленная самостоятельно.

Список блюд на неделю

Для практикующего сыроедение человека меню на неделю должно состоять из разнообразных продуктов с учетом всех рекомендаций и ограничений, представленных выше.

1-е сутки

Для завтрака - 2 банана, киви с тремя апельсинами.

Для ланча подойдет горстка орешков.

На обед - зеленая греча с огуречным салатом с добавлением помидоров, перчика, лука, залитыми маслом оливы.

На полдник - горстка сухофруктов.

Поужинайте стаканчиком смузи (томаты с авокадо, приправленные базиликом или петрушкой) с хлебцем.

2-е сутки

Завтрак: салат из трех небольших натертых яблок с добавлением изюма и меда.

Ланч: фреш свежего отжима из овощей или фруктов.

Пообедайте котлетами из сырой моркови с пророщенными зернами пшеницы.

На полдник - капустный салат с добавлением огурчиков и зелени, заправить его можно льняным маслом с соком лимона.

На ужин - ягодно-фруктовый салатик.

3-е сутки

Завтрак состоит из размоченных хлопьев овсянки с ягодами и манговым плодом.

Ланч - полстакана орехов.

Обед плотный, из пророщенных чечевичных зерен и салата из цветной капусты, перчика, брокколи, приправленного кунжутным маслом или присыпанного кунжутными семечками.

Поужинайте тыквенной кашицей с семечками.

4-е сутки

Завтракаем 1 стаканом бананового смузи с добавлением клубничных ягод и киви.

Ланч - 150 граммов семечек подсолнечника.

Обед - крем-суп из овощей с сыроедческим хлебом на основе лука.

Полдник - несколько свежих арбузных или дынных ломтиков.

Ужинаем салатом из морской капусты, лука, брокколи, заправленным льняным маслом.

5-е сутки

На завтрак 100 граммов смородины или земляники.

На ланч - 100 граммов орехов.

На обед - тыквенная кашица с кедровыми орешками и гарниром в виде кабачкового салата и различной зелени.

На полдник - финики.

На ужин - салат: зелень рукколы, кунжутные семечки, цветная капуста, помидоры и заправка из оливкового масла с лимонным соком; сыроедческий хлебец.

6-е сутки

Завтрак: кусочки арбуза с клубничными и смородиновыми ягодами.

Ланч: огурчики с чесноком и укропом.

Обед: гарнир из пророщенных пшеничных зерен и капустно-морковный салат, приправленный кунжутным маслом.

Полдничаем зеленым кабачковым коктейлем с укропом, петрушкой и листьями щавеля.

Ужин: вымоченная морская капуста, политая кунжутным маслом.

7-е сутки

Завтракаем фаршированными смесью сухофруктов яблоками.

На ланч - свежевыжатый фруктово-ягодный фреш.

Обедаем гарниром из пророщенного нута, салатиком из шампиньонов, лука, помидор и цветной капусты с заправкой оливкового масла.

Полдничаем кабачковым салатиком с морковкой по-корейски.

Ужинаем кусочками различных овощей, приправленных соусом из протертых орешков.

Сыроедческие рецепты

Рецепт кремового супа из овощных плодов

Такой супчик готовится быстро и просто, любой начинающий сыроед без труда сможет его приготовить. Бленедром до пюреобразной консистенции перетереть лук, цветную капусту и морковку, молодой горох, стебли сельдерея и петрушку. Все перелить в тарелку, присыпать орешками кедра или семечками тыквы, которые придадут блюду пикантности. Кремовый супчик готов к употреблению.

Смузи из овощей и фруктов

Смузи являются максимально полезным перекусом. Совмещенные в одном смузи овощи и фрукты придают блюду пикантности. Для его приготовления следует взять вымытые стебли сельдерея, апельсин и киви без кожуры, яблоки. Все взбивается блендером до однородного состояния.

Каша из тыквы

Тыква насыщена витаминами, минеральными веществами и клетчаткой. Каша готовится путем измельчения очищенной от кожуры и семечек тыквы блендером или на мясорубке. Чтобы подсластить блюдо, можно добавить мед. Заправляется такая каша льняным маслом и посыпается сырыми тыквенными семечками.

Каждый, кто хочет стать настоящим сыроедом и оздоровить организм, сможет подобрать для себя множество рецептов, которые будут максимально вкусными и полезными.

Сыроедение - это не просто диета, помогающая скорректировать вес и избавиться от лишних килограммов. Это настоящая жизненная философия. Рацион сыроеда многообразен, полезен для красоты и организма в целом.

Сыроедение давным-давно завоевало умы людей, желающих иметь крепкое здоровье и жить долго. У него много поклонников и противников, а диетологи до сих пор спорят о пользе и вреде сыроедения. Но, как бы там ни было, положительные качества этой системы питания превалируют и дарят своим приверженцам легкость и стройность тела, ясность ума и радость жизни.

Сыроедение в теплое время года лишено трудностей – каждый месяц весны, лета и ранней осени дарит массу вкуснейших овощей и фруктов. Но приходит зима. Чем же питаться сыроедам в дни суровых холодов, когда ничего уже не растет и не плодоносит, а организм нуждается в витаминах и аминокислотах больше, чем летом?

Сыроедение в холодное время года

Как это ни парадоксально, сыроеды не чувствуют никакой разницы в смене времен года, потому что решение проблемы питания имеет массу вариантов. Первый вариант предполагает наличие достаточной суммы денег — тогда можно уехать из своей страны в любую теплую, где овощи и фрукты произрастают круглогодично и стоят дешево (например, в Таиланд или Индию).

Второй вариант также требует финансовой обеспеченности выше среднего уровня. Ехать никуда не надо, достаточно не жалеть денег на привозные фрукты и овощи, которые сегодня можно купить в любом супермаркете. Да, стоят они недешево, но ради своего здоровья и сохранения принципов сыроедения придется раскошелиться.

И третий вариант – питаться продуктами своих широт. Кстати, этот вариант наиболее популярен и, поверьте, он ничуть не хуже остальных. Какие же продукты едят сыроеды зимой, чтобы поддерживать полноценный рацион питания?

Зимний рацион сыроедов

• Продукты, богатые кальцием. Больше всего кальция в орехах, капусте, водорослях и кунжуте. Кстати, водоросли и капуста (белокочанная, краснокочанная, кольраби, цветная, брокколи, брюссельская) являются абсолютными рекордсменами по содержанию витаминов. Также чемпион по кальцию – обычный мак. Еще для укрепления зубов тибетская медицина советует есть на ужин сырую репу с кунжутным маслом и перцем.
• Свежая и сушеная зелень. В теплое время года в рационе сыроеда зелень всегда на первом месте. Поэтому зимой многие сыроеды выращивают петрушку, укроп, зеленый лук, рукколу, базилик и другие травы у себя дома на подоконнике. И красиво, и полезно! Также они употребляют сушеную зелень, запасенную с лета.
• Сырые и квашеные овощи. Самые доступные зимой овощи – свекла, морковь, репа, редька, тыква, сельдерей. Картошку сырой есть нельзя, но ее можно заменить богатым на витамины топинамбуром. Полезнейшие продукты для сыроедов – квашеные капуста, помидоры, огурцы, кабачки, яблоки, арбузы. Кстати, в квашеной и содержится огромное количество йода и других необходимых микроэлементов.
• Продукты, богатые белком. Главные источники белка для сыроедов – пророщенные гречка, пшеница, овес, рожь, а также маш, нут, семечки тыквы и льна. Из них делают салаты или едят целиком.
• Свежие и замороженные фрукты. Свежие фрукты, доступные зимой – зимние сорта яблок и груш, помело, мандарины и апельсины, киви и грейпфрут, виноград и бананы, ананасы и гранат. Многие сыроеды летом делают заготовки – замораживают свежие летние ягоды, чтобы зимой подарить себе заряд витаминов и полакомиться клубникой, черной смородиной, малиной, черникой, вишней и другими ягодами.
• Сухофрукты. Настоящий кладезь витаминов и сахаров, которые дают сыроедам энергию и отлично утоляют голод – сухофрукты: курага, изюм, чернослив и финики.
• Нежареные орехи. Человеческий организм не может обходиться без жиров. Они ему необходимы хотя бы потому, что наш мозг на 70% состоит из жира. содержат большое количество нужных жиров и очень полезны для работы мозга, сердечнососудистой системы и вывода из организма вредного холестерина. Каждый сорт орехов обладает большим запасом полезных веществ, витаминов и минералов, поэтому в день сыроеды обычно съедают горсть нежареных орехов: грецких, кедровых, миндаля, кешью, фисташек, фундука.
• Растительное масло. Необходимые жирные кислоты и витамин D сыроеды получают из . Употребляется только масло первого отжима. Это может быть подсолнечное, оливковое, кукурузное, льняное и любое другое масло, которое добавляется в салаты или пьется по чайной ложке в день для профилактики авитаминоза.
• Продукты пчеловодства. Важным источником углеводов и микроэлементов для сыроедов является , прополис и перга. Мед также заготавливается в летнее время.
• Питье. Сыроеды в любое время года предпочитают чистую воду и свежевыжатые соки.

Помните: если летом подойти с умом к заготовке продуктов, то зимой сыроедение не станет проблемой, а будет приносить только крепкое здоровье, бодрость и душевную гармонию!